有关学做糕点的精选大全

伪文艺真吃货 - 八面玲珑的美食家“小慢姐”

08-23

天赋与兴趣谁是更好的老师，我们不得而知，然而如果二者得兼，那必定是令人惊艳的。在厨房折腾了20多年的小慢，用她妈妈的话说，是娘胎里就要学做菜的主儿。在厨房这个天地里，小慢几乎可以说是如鱼得水，尽管为了女儿放弃了工作，专...

超萌的小点心 - 教你制作熊猫饼干

09-23

萌物熊猫饼干自从出道以来，虏获了大批少女心。光看着成品呆萌的外形就已下不了口，而朱古力和抹茶的搭配让饼干味道更绝味无穷。黄油香、饼干脆、萌物乖，是熊猫饼干的三大标志。不要再担心节日里想不出有心的礼物了，花上一...

百变司康饼简单做 - 巧手做出英伦皇室范

10-26

司康饼(scone)是英式面包，它的名字是用苏格兰皇室加冕的司康之石(StoneofScone)来命名的。或是甜或是咸，口味和形状都可以由你来决定。一块小小的面包可以带给你十足的英伦皇室气息。(编辑/陈果、侯颖；摄影/李清；撰文/尘...

恋爱草莓季 - 达人30个步骤教你做草莓卷

02-03

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果，营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。勤勤恳恳工作了一个星期，美...

微酸的诱惑 - 可爱蓝莓纸杯蛋糕简单做

01-16

蓝莓是最近几年才开始普及开来的小浆果，以前在我小的时候只是听说过有这么个东西，但是市场上根部都是见不到的，现在不论是水果店还是超市里都可以轻易的购买到盒装的蓝莓，有国产的和进口的，进口的以智利产和美国产的质量最...

夏日冰凉好心情 - 日式抹茶冰淇淋简单做

09-06

酷暑难耐，没什么比来冰淇淋更让人有食欲大开的感觉。不过夏日肠胃脆弱，不卫生、不干净的饮食往往容易引发肠胃疾病。自己DIY一款无添加的抹茶冰淇淋，既有趣而又健康，这个教程借鉴了日本川上文代的香草芭菲的方子，简单而口...

酸酸甜甜好味道 - 教你自制天然山楂糕

01-02

山楂分为甜山楂和酸山楂，山楂就是要酸酸甜甜的才好吃，所以我们平时买到的基本都是酸山楂，当然甜山楂的甜只是相对于酸山楂来说的，并不是说像梨子一样甜。山楂树在北方比较多见尤其河北、山西，一般山楂树可以长到五六米高，最...

味蕾极致体验 - 在家简单做意式提拉米苏

01-18

提拉米苏，一种带咖啡酒味的意大利甜点，是意式甜品的典型代表，在意大利语里含义是，记住我带走我。可可与芝士夹层，看似低调却有着高贵奢华的品质。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可...

甜食党的最爱 - 自制美味浓郁巧克力蛋糕

12-18

悠闲的午后，来一块巧克力味浓郁的蛋糕总是至上的享受。爱吃蛋糕的你也可以尝试一下自己动手为下午茶做准备啦。在厨房里简单的几个步骤，就能做出不逊色于甜品店的巧克力蛋糕，还不快快行动?材料：鸡蛋(3~4个)，砂糖(120~160g)...

香脆焦糖核桃派 - 跟美女学做顶级甜品

12-07

核桃的脆滑营养混合着焦糖的香甜，能想象出它是什么味道吗？这健康又美味的甜食一出炉就迫不及待的切上一块尝一尝，香甜脆口，焦糖汁渗至派底，让人吃完一个马上想吃第二个，嘴馋了吧，快来跟美女珊妮学做香甜的焦糖核桃派吧。达人...

消食Q弹新年糕点 - 步步高升马蹄糕

11-09

每逢新年，广东人家家户户都喜欢蒸不同糕点，主要以萝卜糕、马蹄糕和年糕为主，寓意来年盆满钵满、步步高升！萝卜糕象征好彩头，年糕红红火火，而马蹄糕就是步步高升的主要表现了。特别是千层马蹄糕，象征来年层层高升！并且马蹄性凉...

平民厨房的欧式经典 - 老苹果蛋糕简单做

01-17

苹果蛋糕(Applecake)是一种质地松软，颜色浅黄，味道清新的添加了苹果粒的传统欧式蛋糕。苹果蛋糕的制作非常简单，材料也非常简单，工具非常简单，可以不用电动打蛋器，甚至用电饭煲，在普通的厨房可以做出很好的口感。当然你可以...

冬至汤圆全攻略 - 教你煮汤圆不粘锅秘诀

11-09

周末就是冬至了，中国素有冬至小过年的习俗，北方吃饺子，而南方吃汤圆，不过相对于饺子，汤圆高脂肪，高能量在现代健康饮食概念里颇为诟病，日常甚少吃汤圆，对煮汤圆也较为陌生，而现代人快节奏下大多喜欢采购超市现成的速冻汤圆，长期...

简单美味又营养 - 学做南瓜烤面包布丁

12-06

经过一个夏天的日照和生长，使南瓜积累了丰富的营养。南瓜含有多种对人体有益的成分，并且有着不可忽视的食用价值和食疗作用。秋季是一个特别适合吃南瓜的季节，做一道简单又好吃的南瓜烤面包布丁享受清晨的美好，这就是我早...

矛盾又绝配的层次感 - 焦糖奶油海盐卷

08-28

西式甜点当中，焦糖和海盐就好像矛与盾那样，矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜，但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法，无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料：焦糖咸奶油酱：黄油1...

少女的酥胸 - 教你做最浪漫唯美马卡龙

12-28

马卡龙(Macarons)又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。马卡龙的由来可追溯至19世纪的蛋白杏...

给你的味蕾带来惊喜 - 牛奶布丁简单做

01-22

布丁口感滑嫩，尤其加入香草种子后独特的香味，充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶，再佐以草莓冰激淋，红白搭配，清爽口感，适合夏日食用。细滑的口感一定要搭配一些开心果碎，细腻中的酥脆能给味蕾带来更多的小惊喜。（文章来源：《...

备战清凉夏日 - 水果乐推推蛋糕简单做

01-27

近期乐推推蛋糕似乎很火，水果、奶油与蛋糕的层层叠加，让其显得有趣而特别，而丰富的水果带来的缤纷色彩，独特的包装既卫生而方便携带，似乎专门为夏日打造，作为烘焙爱好者，怎么能不紧随烘焙的潮流呢？来看看来自Oo妖妖o的最详细...

早餐营养吃 - 自制彩色班尼迪克蛋

12-18

一个早午餐有一大盘班尼迪克蛋总是能让你的早晨锦上添花，忙碌的都市生活，摩登的时尚快节奏，是否让你感觉疲惫?每天的外卖和快餐是否让你厌倦不已?班尼迪克蛋让你的生活变得多彩，自制一大盘班尼迪克蛋，告别千篇一律的快餐节...

巧克力巨献 - 当诺好事邂逅顶尖西点大师

01-29

当九位全世界最卓越的甜点师邂逅世界顶尖巧克力制造商，他们会碰撞出怎样的火花?匠心独运的诺好事HautePâtisserie顶尖西点大师系列应运而生。(文章来源：中奢网；文/Mairin)9位享誉全球的顶尖西点大师为诺好事倾力打...

童趣满满 - 儿童香蕉核桃纸杯蛋糕

09-22

我虽然经常做烘焙，但平时每次都很少吃，因为不喜欢甜食，而这个香蕉核桃蛋糕，是个例外。这个做法类似麦芬，麦芬就是非常扎实的口感，有的人觉得它很噎。它算个异类，真的很松软，香甜却不觉得腻，加上核桃，不同的口感，很有层次。连我女...

广式传统旧式小吃 - 片块桃酥回忆点滴

09-23

桃酥是广东人都比较熟悉的小吃，特点是酥、脆、甜、香，也是很多人小时候的味道。材料便宜又容易购买，做法也是极其简单，把湿性材料混合后加入干性材料，拌匀烘烤即可。材料：色拉油45克细砂糖50克鸡蛋一个低筋面粉130克小苏打2...

营养补血小糕点 - 简单学做黑糖蜜麻糬

12-06

黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，故被日本和台湾称为黑糖，中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而...

小巧的饼干 - 美女达人教你做杏仁酥

12-06

这个算是饼干中非常特别的一种吧!是酥脆酥脆的，一片接着一片，根本停不了口啊!真的有这么好吃么?呵呵，当然啦!蛋白经过烘烤之后，脆脆的;还加入了美国大杏仁，这款点心的点睛之笔!而且用量非常大，在黄油的微煎之下，整个饼干奶香...

新手变达人 - 零瑕疵做全麦吐司的秘诀

12-07

烘焙在满足味蕾的同时也总带来很多视觉方面的惊喜，越演越烈的烘焙风让不懂烘焙都不好意思说自己是文艺青年。而让暖暖的面包唤醒冬日不愿苏醒的胃，也是一件美妙的事情。但说起来简单，做起来却不容易，和面、发酵、烤制，每一...