有关西式烘焙的精选大全

夏日清新绿 - 自制抹茶蜜豆戚风

09-05

沫沉华浮，晔若春敷。清香微苦的抹茶，做成戚风，依旧茶香醉人，轻如羽毛、柔如丝绸的戚风，有了抹茶和蜜豆的加入，更加吸引出色。材料准备：六寸中空模具鸡蛋三个细砂糖70克色拉油30克水30克低筋面粉50克抹茶粉5克蜜豆70克制作过...

暑期亲子曲奇烘焙 - 烤箱中氤氲的小温馨

11-09

浅绿色的墙面，午后慵懒的阳光从纱质小碎花窗帘透进来，花纹精致的托盘上，整齐地放着奶油蛋糕卷切件和曲奇，靠墙的书柜上面摆满了各式各样的有趣小玩意，屋内布艺吊灯亮着橘黄色的光，把这田园风格的小房子变得更加温馨。在这所...

西点女孩 - 秋日百香果焦糖炖蛋

09-26

小时候便很喜欢各种手作的陈樽樽，最爱的还是动手做美食，她认为食物是最容易与他人分享的媒介。对于焦糖炖蛋，她有着儿时专属的回忆，这次她为大家带来法式百香果焦糖炖蛋，也隐藏着一份关于友情的美好回忆。（封面摄影：李振诺）点...

宴会派对最佳选择 - 加州风味草莓馅饼

11-25

加利福尼亚洲水果种植业十分发达，浆果饱满，不仅非常便宜，而且外表高贵，用来制作馅饼实在一流。也可以用不同种类的水果来代替草莓。材料：通用面粉、砂糖、盐、黄油、蛋黄、清水、糕点霜、玉米淀粉、香草精、新鲜草莓、覆盆...

极致的细腻 - 柔软弹牙美味戚风蛋糕

09-28

我喜欢戚风蛋糕的柔软，但是富有弹性的质感，有点像吃有弹性的棉花糖，入口湿润，清淡不腻。我很喜欢早餐吃戚风蛋糕，再配一杯热呼呼的牛奶。作为一款烘培入门蛋糕来说，材料特别简单，算是基本功，看似简单却也很磨耐心，慢慢做得多就...

盛夏里的火热祝福 - 法国特色国王烤派

10-16

国王派主要由杏仁蛋奶馅做成，派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前，法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角，吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料：酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...

豪华午餐自己做 - 鲜嫩奥尔良烤鸡腿卷

08-28

奥尔良调料几乎就是烤鸡标配，烤全鸡，烤鸡翅，烤鸡腿等。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合各种烹调方法。它含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、E等，优质蛋白质的含量比例较高，消化率高，又很容易被人...

可爱南瓜百变口感 - 烘烤添糯游刃有余

09-26

自带甜味的南瓜，经过烘烤，水分减少后，只需要一点盐，无需过多调味，就非常好吃。可以整块烤，也可以切小再烤，这样可以减少烘烤的时间。叶子喜欢整块的，每次烤南瓜都少不了番薯，每次烤番薯也总少不了南瓜，开着烤箱只放一块南瓜总觉...

自制缤纷PIZZA饼 - 带来假日好心情

12-15

忙完了一周的工作,做点美食犒劳自己不失为一种放松方式。以下介绍的意大利PIZZA制作方法简单易学，浓情香酥的披萨，香脆可口的小虾，加上各式各样的新鲜蔬菜，填满周末的幸福时光。材料准备面粉香肠鸡胸肉虾青椒红椒洋葱大蒜...

果香满溢幸福感 - 手作温暖入心苹果派

11-30

苹果派最早是一种起源于东欧的食品，金黄香酥的派皮，奇特的编织造型，浓浓的肉桂味加上苹果香四溢的内馅，连空气里都飘散着淡淡的香气，着实温暖迷人。咬一口，齿颊留香，温暖入心，营养又美味，给你整天满满的好心情。派皮：低筋面粉15...

家常中式烤箱菜 - 五香口味烤肋排

06-01

烤箱，平时大家都是用来做西餐烘焙居多，可用来炮制中式菜肴的却很少。今天，我就来给大家介绍一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排，不仅方便干脆，食物的美味程度也绝对会让你惊喜哦!准备食材猪肋排：7块五香粉：适量...

童真造型美味甜品 - 雪人纸杯草莓蛋糕

11-23

美味的甜点已经让人陶醉，配上孩子最爱的童趣卡通造型，不管谁吃了都会充满童真。材料：鸡蛋、细砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻做法：1、将蛋黄蛋白单独分开，放在无水无油的打蛋盆内2、蛋黄中加...

美味早餐盛宴 - DIY土豆培根奶酪派

12-09

每天早上我都会为早餐而烦恼，大家都想要一个美味又丰盛的早餐作为一天的开端，但是在都市的快节奏生活中，我们往往只能用简单的包点充饥，本期让我们来学做一款简单易做的奶酪派，让你的生活从早上丰盛起来。这款简单易做而且...

黄色夹心口味 - 自制奶油巧克力蛋糕

12-12

奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体，每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜，那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典，绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上，黄色色系的奶油巧克力蛋糕把...

低脂巧克力坚果脆饼 - 开启美好活力早晨

12-07

做饼干大多数时候需要打发黄油，这款饼干不仅不需要打发黄油，而且油脂含量也是极低的。做法更加简单，加入适量无铝泡打粉作为膨松剂。(无铝的泡打粉是可以放心添加哦。)这款巧克力见过脆饼的口感和打发黄油的饼干口感稍有...

浓郁甜美浪漫秋季 - 丝丝入扣玫瑰戚风

01-08

戚风蛋糕质地非常的湿润，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单，应用广泛，非常受欢迎。而玫瑰花独有的浓郁甜美的香气，让戚风添加了一丝浪漫的香气。叶子家里常备...

童年的美好回忆 - 简单做蛋糕甜甜圈

08-29

我会喜欢甜甜圈是因为它很方便，不仅适合于快要迟到的早上，也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐，还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔，我们需要一些提神的东西，它刚好就可以做到这一点。不仅如此，它也是很好的饭后甜点...

简单造型甜美口感 - 酥脆大理石曲奇饼

08-24

作为一个爱吃饼干的吃货，我是特别喜欢这样简单造型的饼干，每一片的纹路都是独一无二的。一口咬下去，两种不同味道，却都一样酥脆，醇香。材料：原味面团：黄油60细砂糖40蛋黄20低粉100；可可面团：黄油60细砂糖40蛋黄20低粉85可可粉1...

传统甜点经典代表 - 简单难舍原味华夫饼

10-13

夏日是冰淇淋盛行的时候，可是，也有不少的甜品在冰凉的甜点之前，仍然让人回味无穷的。在我看来，原味华夫肯定是其中的一员，简单的材料，简单的食谱，可是却能让人一年四季都不忘了它。用料：鸡蛋75g（两只柴鸡蛋，这样做出来更金黄）；牛...

松软好吃又不上火 - 时下最IN甜蒸蛋糕

09-25

好吃不上火爱你是蒸的，广告看多了，女儿每次看我做蒸蛋糕就把广告词搬出来。这款小蛋糕，材料和做法都很简单，无油更健康。成品也很柔韧细腻，点缀上酸甜的蔓越莓，宝宝更喜欢。材料：鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉70克蔓越莓干适量...

云南特色花香入食 - 加料玫瑰味蛋糕卷

09-23

一直很喜欢玫瑰花泡水喝，自从去了云南爱上各种玫瑰制作的食物。煮糖水、抹面包、做花饼、做蛋糕都能增添浓郁香甜的花香。蛋糕卷是家里做的最频繁的，今天加入玫瑰花酱，抹少许奶油，别有一番风味。这里用了烫面的方式，蛋糕更...

简单炮制海鲜美食 - 蒜蓉汁烤鲜美海虹

09-23

海虹也称贻贝、青口贝，在贝类中算是比较肉厚壳薄的，不像白贝那样压称。海虹有补肾益精、调肝养血、降血压等功效。无论蒸、炒、煮、烤都可以，肉嫩味鲜，欲罢不能。材料：海虹、蒜头、盐、柠檬沙拉汁、小米辣、小干葱做法：1，海...

夏季解暑良品 - 冰冻蓝莓芝士杯

08-19

没做过甜品、没烤箱都不是问题，这款蓝莓芝士杯绝对是人人皆可做，而且非常好吃。营养丰富的蓝莓，酸酸甜甜，吃完也不觉得腻。一杯亲手做的甜品，满满都是爱啊!材料准备蓝莓100克奶油奶酪100克淡奶油150克柠檬一个消化饼干9块...

美味调剂平凡生活 - 梦幻双层可口慕斯

10-18

美味的甜点总是会让人心情好起来，特别是在那些烦恼的日子里。待在自己熟悉的厨房中，看着手中一点点完成的可口蛋糕，那种愉悦的心情可是十分让人陶醉的呢。即使有再烦恼的事情，自己也能好好地去面对。这次，就让美味的梦幻双...

香松千层酥皮 - 酸甜美味卡仕达蓝莓酥

11-09

酸甜的蓝莓，香松的千层酥皮，细腻的卡仕达酱，给你美妙的口感。千层酥皮制作麻烦，所以选择现成的酥皮就剩下超级超级简单的步骤了，人人都能上手。材料准备酥皮四片（8*8）蓝莓20颗牛奶120克蛋黄1个细砂糖20克玉米淀粉10克制作步...