柠檬马鞭草拉丁文中的属名Lippia，以一位欧洲医生（同时也是一位植物学家）的名字命名，橙类般的香气，成为欧洲人的喜爱，常被用来泡茶或搀入酱汁、饮料、胶冻类甜点里。虽然柠檬马鞭草在欧洲应用的历史虽然短，但在法国、西班牙等地却是最受喜爱的花草茶之一，一起来学习下柠檬马鞭草果冻的做法吧。
柠檬马鞭草果冻是一款看起来就清爽可人的减肥甜品，想要减肥而又抗拒不了甜品的人可以试试这款美食，既解馋还低卡。
所需材料：新鲜柠檬马鞭草枝条2根，烧仙草粉50g，细砂糖20g、时令水果若干(什么都可以)，水1L
制作步骤：
把细砂糖加入仙草粉
倒入少于凉水让其完全溶解，不用太多，大约一杯水就可以
接下来开始切水果，这里选择的水果是提子，芒果，黑布林，和桃，提子是葡萄的一种，非中国原产，后来葡萄从西域传入我国，芒果的原产地在南亚南洋一代，真正属于我们自己的水果应该就是李子和桃子，黑布林就是一种黑李子，所以我们中国古代为什么说是桃李满天下呢，怎么不说葡萄西瓜满天下呢，就是因为这些东西古代我们国家没有
像是提子葡萄这一类水果剖开来去籽十分重要，否则会极大影响口感
同理黑布林也要去核，凡是需要剥皮的水果都要去皮，去核的一概去核
把切好的水果装入一个1L的模具中
烧一壶开水，冲入刚才溶解好的仙草溶液，算作为二次稀释
把马鞭草塞入水果中，倒入仙草溶液，此时温度很高，需要注意防止烫伤
一个小时后，随着温度的冷却，这时候应该已经凝固了，如果没有完全凝固还请耐心等待，
用到先顺着模具四周边缘划一圈
然后把模具倒扣过来，脱模完成，食用的时候可以切成一小片一小片的，放在碟子里，煞是好看，当然最后别忘了摆上柠檬马鞭草作为装饰
悠闲时光：在做的过程中当然也可以加入别的香草作为点缀，但最好是同属柠檬味的香草。这款柠檬马鞭草果冻的香味比较适中，因为在制作的时候已经加入了马鞭草，最后在模具中放入马鞭草只是为了达到美观的效果。
提示：马鞭草最后塞入，并且用水果压住，如果直接放上去，那么水一冲，马鞭草一定会浮起来，不会形成在水果冻的中间。