美食分享

五分钟鲜美宴客菜 - 彩椒烩蛏皇简单做

12-13

说起宴客大菜，对于刚刚入厨的朋友们来说，是不是有点发愁了。其实完全不必担心，宴客菜并不代表复杂，同样可以省时省力。海鲜都易熟，而且无需过多修饰，否则反而会掩盖了它本身的鲜美，这样一来就更加简单了，只要想好辅料的颜色搭...

燃烧脂肪补充能量 - 杏仁裹鳕鱼块简单做

12-16

想要减肥，又不想舍弃肉质的香味?拥有低脂肪的鳕鱼绝对是理想之选，鳕鱼富含大量的蛋白质，而蛋白质是减肥时期不可或缺的元素，搭配可口的杏仁，除了能加快新陈代谢,还能提高记忆力，同时给了燃脂的能量支撑，是完美的瘦身美食。亲...

居家大厨范 - 创新粤菜松茸沙丹带子做法

10-26

带子，又名鲜贝，盛产于广东、海南沿海，是名贵海产品之一。带子肉质鲜美爽软，蒸、炒、油泡皆宜；随着运输的便利，海鲜逐渐走出沿海局限的地区，更多地区的人吃上了带子，但并不是所有的人都会做的。来看看名厨们是怎么做的。食材：加...

矛盾又绝配的层次感 - 焦糖奶油海盐卷

08-28

西式甜点当中，焦糖和海盐就好像矛与盾那样，矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜，但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法，无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料：焦糖咸奶油酱：黄油1...

传统美食 - 教你制作陈年黄酒蒸红毛蟹

01-18

火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的，蒸制螃蟹时必须火旺气猛，蒸的过程中不能闪火，也不能开盖检验，否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例，整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可，肉已经断生，且口感鲜...

夏日清爽开胃菜 - 粤式菠萝生炒骨简单学

01-13

炎炎夏日，胃口总是一般般?为家人来一道经典粤菜——菠萝生炒骨吧，酸甜开胃好滋味哦!Part1菠萝生炒骨食材准备主料：肋排半斤、菠萝半个辅料：鸡蛋1只、青辣椒2条、红辣椒1条调味料：盐1/2茶匙、广东白酒1茶匙、生粉...

滋补抗燥佳品 - 教你学做银耳百合汤

12-27

银耳的营养非常丰富，喝银耳汤不仅可以补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神,还有美容、嫩肤延年益寿之功效。材料准备银耳，百合，枸杞步骤1.将干银耳用水泡发，大概2-3小时，然后去除茎部，切碎2.将百合泡发，需...

冬夜温暖茶话 - 文火细烟聊煎茶那些事

02-07

入冬，北京的天便是霾的。于是在这样的傍晚，适合喝点温热可口的，比如一杯甜酒，一碗热汤面，一小锅棒茬粥，也有人起炭煎水，净手烹茶，笑问同饮一杯无。PART1最不忍割舍冬夜茶话即便是一块炭的燃烧，也是一个微小宇宙的释放。文火细...

跟韩剧学浪漫 - 星星最火美食炸鸡简单做

02-01

初雪，怎能没有炸鸡和啤酒呢？韩剧一向是浪漫唯美爱情的典范，而热播韩剧来自星星的你女主角女主角千颂伊的一句话就火了啤酒和炸鸡，也让啤酒和炸鸡成为2014年最能诠释浪漫的韩国料理。炸鸡有很多种，而自己料理的炸鸡一定能成...

纯手工制作 - 教你做出美味好吃的核桃酥

01-17

纯手工捏制的核桃酥，外形和颜色都非常逼真，精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理，只是简单压碎，为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁，再伴随着巧克力的香气，闻一闻都有好心情。（文章来源：《...

寻味学生时代 - 日式照烧章鱼小丸子

08-19

学生时代每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分...

剩女的世界 - 煮出深夜食堂日式茶泡饭

02-13

看过日剧《深夜食堂》的吃货们一定对这道菜不陌生！米饭、慢慢淋入热茶水佐以梅干或者鱼干，海苔等食材，取材质朴，制作简单，味道却让人留恋。剧里的茶泡饭三姐妹在吃茶泡饭时那满足的表情便可见一斑。而三姐妹对这样简单质朴...

采艾叶吃青团 - 清明艾草青团简单做

12-19

清明时节，吃青团是南方地区的传统习俗，由于主要的材料为艾草，所以人们又习惯的在青团前面，多加上两个字，称其为艾草青团。嫩绿的艾叶，捣成汁，揉入糯米粉中，做成的碧绿团子，咬上一口，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，满是春天...

美味好吃 - 手把手教你制作鸡蛋三明治

02-12

这是一道简单又美味的料理，你会喜欢的。美女珊妮教你用非常简单的食材，6个小步骤，做出蕴含着浓郁美味的鸡蛋三明治。在这样的冬天里，一起在深夜，给自己的胃带来一丝丝暖意吧。美女珊妮PATR1制作原料：土司三片、鸡蛋两个、沙...

美女私房菜 - 教你做无锡年菜黄金蛋饺

12-23

过年在吃的讲究上可谓是多多，不仅要有好的彩头，更要有各种搭配。除了年年有余必须要有一条整烧的鱼之外，还要有鸡，讲究的是大吉大利。也是必不可少的。当然除了这二道大江南北必不可少的菜，还有一些地方特色菜也是年菜桌上...

旺火速成 - 教你简单制作美味花椒象拔蚌

01-25

烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差;调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。同一个象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也差异极大，其颈肉具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地，通常用于生食;...

惊喜情人节 - 教你做浓情巧克力布朗尼

09-12

布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点，它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表，口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味，就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了，亲手做一份浓...

西式美味面食 - 意大利面配巴马臣奶酪

09-05

巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪，是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的...

周末休闲好地方 - 5家值得去的下午茶小店

02-18

夏日的午后，骄阳似火，宅在家中又浪费的大好的周末时光?不如约上闺蜜，一起躲进温馨小店里，品尝新奇的下午茶点，畅聊心事。清凉夏日大家一起来找下午茶点击查看北京柏悦酒店大堂酒廊点击查看Cafédesofa点击查看Caf&ea...

简单造型甜美口感 - 酥脆大理石曲奇饼

08-24

作为一个爱吃饼干的吃货，我是特别喜欢这样简单造型的饼干，每一片的纹路都是独一无二的。一口咬下去，两种不同味道，却都一样酥脆，醇香。材料：原味面团：黄油60细砂糖40蛋黄20低粉100；可可面团：黄油60细砂糖40蛋黄20低粉85可可粉1...

可爱又美味 - 矮胖猴面包卷DIY

12-13

如果你吃腻了普通面包店的早餐，不妨尝试DIY一下小编给你介绍的这一款矮胖猴面包卷，传统的面包加上配料绝对不会让你失望，百吃不厌，还有多种做法任你选择，总有一种适合你。一杯牛奶，一块面包，搭配出一天的好心情。我们需要的...

漫游记的咖啡馆 - 最有情调的周末好去处

02-20

起初漫游季是一家室内设计公司，公司因找寻新办公地点时意外觅到这座两层小楼底商。设计师们是一群热爱旅行又迷恋世界各地Cafe的人们，因此，多出来的一层空间便有了属于它的生命——漫游季的咖啡馆就这样诞生了...

节日甜品增添气息 - 华夫饼香四溢

08-22

新年就要来了，街上的店铺早就开始蠢蠢欲动起来，空气中都似乎可以嗅到新年的气息。临近节日，怎么可以没有一款携带着浓郁节日气息的甜品来助兴呢。用料：低筋面粉100g；抹茶粉2g；细砂糖8g；水60g；酵母2g做法：1.所有料放入盆里2.用...

一改传统春卷的烹饪方法 - 碳烧土豆泥春卷

08-30

春卷是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。传统春卷采用了油炸方法，虽然口感很脆，但因为吸饱了油脂，在嘴里总有点腻腻的。今天一改传统做法，不显油腻，健康又...

味蕾极致体验 - 在家简单做意式提拉米苏

01-18

提拉米苏，一种带咖啡酒味的意大利甜点，是意式甜品的典型代表，在意大利语里含义是，记住我带走我。可可与芝士夹层，看似低调却有着高贵奢华的品质。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可...