台蘑炖鸡
主料：鸡肉500克、台蘑1把；
调料：食盐1小勺、葱1根、姜5片、八角1个、料酒1汤勺；
做法：
１：鸡肉洗净斩小块；干台蘑泡发，洗净；准备好葱段、姜片、八角和适量料酒；
２：将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫；然后放入葱段、姜片、八角、适量料酒；
３：盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右；待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中；加入适量盐，小火煲20分钟即可。
清炒台蘑
原料：台蘑、葱、盐、醋、鸡精、蒜；
做法：
１：把台蘑撕成条，放在开水里浸泡5-10分钟。然后捞出，把水挤干；
２：将炒勺烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味；
３：这时，将台蘑放入锅内干炒，然后放入盐、醋、少许酱油（改变颜色）；
４：炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。