糖拌西红柿绝对是我们童年记忆中的极品甜点!一盘子全吃光不说，连沁出的汤汁也一定会仰脖喝尽。长大后发觉饭馆里这道菜的西红柿是从不去皮儿的，这时才知道，妈妈对孩子的心思，柔软得如同烫去外皮的西红柿一般。
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
营养学家认为，凉拌西红柿，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。
蜂蜜拌西红柿做法：西红柿2个，蜂蜜20克。将西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于西红柿上即成。