按功能分，分为单功能和多功能两种；按消毒方式分，有臭氧消毒、紫外线臭氧消毒、高温消毒和超高温蒸汽消毒；按安装方式分，有台式、立式、嵌入式、落地式的；按消毒室数量分，有单门、双门以及多门的消毒柜。具体如下：
1、从消毒柜的功能来讲，消毒柜通常分为单功能以及多功能两种，单功能的例如高温消毒或者臭氧消毒等，而多功能的就是两者结合，一般臭氧紫外线消毒这种是多功能的。多功能的消毒柜通常比单一功能的杀菌更彻底一些，不过价格也略贵些。
2、从消毒柜消毒方式上面来讲，通常有臭氧消毒、紫外线臭氧消毒、高温消毒以及超高温蒸汽消毒的类型，其中臭氧以及紫外线消毒是低温消毒，一般适合各种餐具的消毒，而高温消毒的话通常用于陶瓷制品或者不锈钢等制品的消毒。
3、从消毒柜安装方式上来讲，有台式、立式、嵌入式、落地式的。目前市面上比较流行的就是嵌入式消毒柜，这种消毒柜比较美观，而且功能多一些，比较实用。
4、消毒柜按照消毒室数量分，有单门、双门以及多门的消毒柜，单门的通常是高温消毒，双门的通常家庭使用比较好。