汤圆的做法有很多种,不同的地区有不同的馅料和做法。每当春节,许多地方都会做汤圆,寓意着一家人团团圆圆。看看下面的汤圆做法吧。
【擂沙汤圆】
材料准备:糯米粉400g、澄粉200g、花生适量。
具体步骤:
STEP1:将水倒进碗中,把澄粉烫熟;再加入糯米粉,搅拌均匀。
STEP2:在碗中加入冷水,将澄粉和糯米粉和成粉团。
STEP3:将准备好的白芝麻、熟花生碎和黑芝麻加入猪油中搅拌均匀;:加入适量的糕粉做成汤圆的馅料。
STEP4:将粉团切成适当的团状大小,捏成窝状;将准备好的馅料包入窝内,将四周合起来,搓成圆形。
STEP5:将汤圆放入煮开的沸水中,待汤圆熟透后,捞出沥干水分。
STEP6:将花生碾碎,将煮好的汤圆在花生碎上滚动,让汤圆粘上花生碎,即可。