厨房是很容易产生餐厨垃圾的地方，每天都要倒垃圾，否则就会有一股奇怪的味道，这给我们的生活造成了不便，因此，就有人购买了厨房垃圾粉碎机在家里处理餐厨垃圾，下面就随来看看它的工作原理吧。
一、厨房垃圾粉碎机的工作原理
1、组成
厨房垃圾粉碎机，由投料口、粉碎箱、电机、排出口主要部分组成。投料口设有进料管，上、下锁紧圈和夹在其间的开、合式活门。位于粉碎箱内的粉碎机构则包括固定在电机轴上的转盘，位于转盘上表面的锤头和位于转盘下表面的粉碎板以及转盘外围的齿圈。
2、工作原理
它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内(约10秒左右的时间)，将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。
二、厨房垃圾粉碎机的优缺点
1、优点
减少厨房空气污染。因为有了厨房垃圾粉碎机的话，就能够将做饭时候所产生的各式各样的垃圾进行非常好的粉碎。这样的话就能够通过下水道进行处理的，既不耽误我们倒垃圾的时间，又不用担心垃圾堆放在家里会造成厨房空气的污染。
2、缺点
各种垃圾通过厨房垃圾处理器粉碎之后混在水中排出，长此以往，尤其是在污水进入横管之后很容易沉积在管道中，导致下水道的堵塞。同时，垃圾粉碎之后，必须用大量的水才能冲走。这样一来，势必会大大增加自来水的消耗量，不仅增多水费，更会加重水资源短缺的危机。
厨房垃圾粉碎机利用高速旋转的永磁电机，将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道，为我们减少了厨房的垃圾，但是，它也是有缺点的，它容易造成下水道的堵塞和水费的增多。因此，大家在选择时要慎重考虑一下。