烤箱是现代生活中极为常见的烹制用具，人们在使用烤箱时都需要考虑其优缺点，究竟烤箱有哪些优点？缺点又是哪些？今日就由为你一一解答。
一、烤箱有哪些优点
1、干燥食物
大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。
2、零食加工
每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。
3、在家也能吃烤肉
只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。
4、发酵面团、做巧克力食物
将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。
5、不用放油，很健康
比如烤肉，不放油,烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。
6、整洁干净
少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。
7、懒人福音
烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸，烤完直接把锡纸扔掉，免去了刷锅洗盘，适合工作繁忙的“懒人”。
8、食物保温
烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。
二、烤箱有什么缺点
1、有辐射伤害
电烤箱在使用的时候也是会有辐射的，并且这个辐射对我们人体也是有危害的，并且假如我们长时间注视电烤箱的话，对我们的眼睛也会造成伤害，严重的还会导致白内障。
2、禁止烤制油类食品
一般我们对油条和油饼是不能放进去进行加热的，因为那样食物里面的热油就会飞溅，这样也会导致明火，并且这样使用也会影响电烤箱的使用寿命。
可见，烤箱有着干燥食物、零食加工、食物保温、整洁干净等优点，又有着存在辐射伤害等缺点，且不同的烤箱各有各的优缺点，建议人们根据自己的实际需求与喜好适当挑选。